Napój ten jest substytutem herbaty bądź kawy, które są nagminnie pite w naszej szerokości geograficznej. Herbata yerba mate zwana jest też herbatą paragwajską. Jednakże także w różnych krajach zyskuje coraz wyższą renomę. Napar ów robiony jest z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ma specyficzny smak, który dla wielu jest delikatesem.

Entuzjaści yerba mate popijają ją w szczególnych naczynkach przez specjalne słomki. Yerba mate ze względu na bogactwo witamin i mikroelementów jest wspaniałym źródłem usprawniającym nie tylko nastrój, ale także dodającym werwy, trzeźwości umysłu, powiększającym wydolność intelektu. Ponadto herbata yerba mate filtruje krew z toksycznych związków, pogłębia odporność i wytrzymałość systemu, poprawia trawienie - herbata yerba mate. Yerba mate jest szczególnie bogata w magnez, mangan, potas, jakie potrafią podtrzymać balans elektrolitów w organizmie przy szybkiej utracie wagi w trakcie diety wysokobiałkowej, również wyrównuje ubytek minerałów po stosowaniu środków przeczyszczających.

Badacze potwierdzili, że herbata paragwajska posiada cechy przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, działające ochronnie na serce, ożywiające, przeciwgrzybicze. Redukuje stopień szkodliwego cholesterolu, ochrania przed otyłością i wspomaga w walce z nadwagą, wspomaga trawienie i może być pomocą w unikaniu skomplikowań przy cukrzycy. Przez działanie moczopędne zmniejsza przejawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.Herbata yerba mate jest w stanie być zaparzana na wiele sposobów. Parzenie jest uwarunkowane od przyzwyczajeń, preferencji.

Jakkolwiek nie ulega wątpliwości, że konieczne jest do parzenia właściwe wyposażenie. Zazwyczaj yerba matę sporządzamy w tykwie, chociaż mogą także być różne naczynka, sporządzone celowo do yerba mate. Do naczynia wsypuje się dużo większe ilości suszu niż w przypadku różnej herbaty.Jeśli masz chęć zgłębić w dokładniejszy sposób informacje na prezentowany wątek, to zobacz tu przydatne wpisy wesele Sopot, mające uzupełniające newsy.Liście są po wielokroć zalewane wodą i napar jest wypijany przez rurkę z filtrem. Napar wypijamy cały za pierwszym podejściem. Dolewamy wody kilkukrotnie, dzięki czemu posiadamy ponownie gotową yerba matę, dolewamy wodę tyle razy, aż napar nie będzie miał smaku. Pod żadnym pozorem nie wypada zalewać yerba mate wrzątkiem.